糯米蛋糕

糯米蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋，蛋黄，蛋白分离

2. 第2步.

   牛奶加入色拉油搅拌，再筛入糯米粉，低筋粉，泡打粉

   
3. 第3步.

   最后加蛋黄拌均匀，蛋黄糊备好了

   
4. 第4步.

   蛋白加几滴柠檬汁，，蛋白分3次加糖打发，用电动打蛋器（低速）开始打发变鱼泡眼加第一次糖。

   
5. 第5步.

   加第二次糖（高速）打发

   
6. 第6步.

   第三次打发好蛋白霜

   
7. 第7步.

   好了

   
8. 第8步.

   开始混合

   
9. 第9步.

   蛋白分3次加入蛋黄液中

   
10. 第10步.

    倒入模具

    
11. 第11步.

    下火200℃-25分钟熟了，我放得太满，家里烤炉太小，表面糊了，不影响口感，细腻，柔软，湿润，好吃的不得了。大爱，算做成功了，比戚风蛋糕还好吃

    
12. 第12步.

    只能拍个反面图了，正面糊了一点，影响美观了

    
13. 第13步.

    补一张迷你版的糯米蛋糕

    
14. 第14步.

    好吃

    
15. 第15步.

    烤好了

    
16. 第16步.

    反过来一会儿，再脱模。

    
17. 第17步.

    香甜松软蛋糕出炉了

    
18. 第18步.

    有剩的拿来蒸了

    
19. 第19步.

    好糯啊，软绵绵的口感

    
20. 第20步.

    做蛋糕底绝对好吃

    
21. 第21步.

    蒸出来更加湿润香滑