干煸豆豉平菇

干煸豆豉平菇的做法与步骤

1. 第1步.

   准备配料

   
2. 第2步.

   作者用的这样的豆豉，超市购买，真空包装

   
3. 第3步.

   平菇洗净，手撕，挤干水分，如图皱巴巴的即可

   
4. 第4步.

   热锅凉油，姜蒜煸香，加入一枚大料（使成菜有炒肉的味道）改中小火入豆豉炒出油，再下平菇，大火翻炒。脑补大厨颠勺动作，并模仿之。平菇出油加一勺生抽，继续颠勺大火翻炒约三十秒，出锅。满厨飘香。