香椿天妇罗
香椿天妇罗的做法说明
香椿，一年吃一季，一季只半月。寒食花开千树雪，诗句里这样写，可惜南方人没见过香椿树，怕是要到北方的才能明白。
往年这个时候妈妈都会拿香椿炒鸡蛋给我吃，亦或者凉拌。现如今我有了自己的小家，也学着做，只是和妈妈的做法不同，怕是我们这代人矫情惯了，总有着些稀奇古怪的想法。
香椿天妇罗的做法与步骤
- 第1步.
香椿洗净。
- 第2步.
香椿去蒂待用。
- 第3步.
将鸡蛋与水融合到一起，用筷子快速搅拌形成漩涡状。随后将低粉均匀的洒在蛋液中的漩涡里，继续搅拌形成面糊液。
- 第4步.
拌好的面糊。(✪▽✪)
- 第5步.
将洗净去蒂的香椿依次裹上面糊液。
- 第6步.
（忙着裹面糊忘记拍油锅了😂，网上找了张图），油锅加热到170℃。
- 第7步.
家里有温度计的最好测一下，没有的就取一滴面糊液入油锅，能浮起来就好。
- 第8步.
第一遍，香椿均炸20秒左右。然后进行第二遍复炸，5秒左右。出锅后的天妇罗放到吸油纸上吸油多余的油，然后洒上盐，胡椒粉进行调味。
- 第9步.
噔噔噔噔～完成！👍
