香橙蛋糕卷

香橙蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   提前一天准备糖渍橙子，一个橙子洗净用盐搓洗干净表面，尽最大努力切的越薄越好，但是要保证完整。两头可以去掉

   
2. 第2步.

   100克冰糖和300克水混合煮开，煮到冰糖融化

   
3. 第3步.

   放入橙子煮开后小火煮20分钟左右，中间小心的翻面，不要搅动以免橙子散架

   
4. 第4步.

   煮到橙子的白边变透明关火

   
5. 第5步.

   装入保鲜盒待晾凉后密封好放冰箱冷藏一晚备用。做好的橙子可以放一周左右，所以也可以一次多煮两个橙子，相应的糖水比例也要增加，要能没过橙子

   
6. 第6步.

   称量好所有材料，鲜榨橙子需过滤后使用。

   
7. 第7步.

   取5片漂亮均匀又薄的橙子，用厨房纸吸干水份，多吸几遍，太湿的话最后卷的时候会掉下来。

   
8. 第8步.

   取5片漂亮均匀又薄的橙子，用厨房纸吸干水份，多吸几遍，太湿的话最后卷的时候会掉下来。

   
9. 第9步.

   吸干水份的橙子摆进铺好油布的烤盘内待用。预热烤箱开始制作蛋糕。

   
10. 第10步.

    制作蛋糕的过程跟草莓卷是一样的，只是把牛奶替换成了橙汁。中间省略二十多步，有需要的点链接观看非常详细的蛋糕卷制作步骤以及卷蛋糕的动图等。

    
11. 第11步.

    蛋糕烤好后取出晾凉后翻面撕掉油纸，再翻面。翻面的时候要小心不要把橙子弄掉下来。

    
12. 第12步.

    打发奶油，卷好后顺势用油纸包紧放冰箱冷藏定型后再切。

    
13. 第13步.

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