焖鸡胸肉
焖鸡胸肉的做法说明
做法是从日综《男子饭》大仓忠义做客那一期上看来的，具体可以搜b站～ 节目里大仓用的高汤块（浓汤宝？）煮汤，家里没有就用了味增。焖出来的鸡胸肉很嫩，而且全程除了蘸料里的芝麻油没有再用过油。
焖鸡胸肉的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉摊开用盐腌五到十分钟，盐能稀疏的覆盖在鸡肉表面即可；
- 2.
将水烧沸，水量以能没过鸡胸肉为准，烧开后加入味增搅匀
- 3.
关火，立刻加入鸡胸肉和姜片，盖盖子焖三十分钟
- 4.
如果之后喝汤想加入秋葵可以在十五分钟左右时加入
- 5.
蘸料：葱蒜末拌匀，到账香油或芝麻油、盐、白砂糖、生抽，用量均以能覆盖住葱蒜末为准，用勺子拌匀；
- 6.
三十分钟后拿出鸡胸肉，横切成块，倒上蘸料即可
- 第7步.
剩下的汤还是温热的，把姜片挑出再加热，倒入打匀的蛋液慢慢搅动，就可以喝蛋花汤啦。如果不喜欢姜的味道可以少放，喜欢姜的味道可以在煮蛋花汤的时候也煮着。
