东芹炒蛋

东芹炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   芹菜只要茎杆，清水淘洗，切成约6公分小节

   
2. 第2步.

   两个鸡蛋，打蛋后可用清水冲蛋壳内蛋清，一起加入顺时针搅拌

   
3. 第3步.

   熟油先炒蛋，超至金黄色，捞出沥干油

   
4. 第4步.

   另起新的油锅，加入姜末，青椒丝

   
5. 第5步.

   倒入芹菜翻炒，中火，勿炒焦，可适当加水，让芹菜吸水嫩点儿

   
6. 第6步.

   加入炒好鸡蛋，小火翻炒，加入盐，白糖

   
7. 第7步.

   完成，出锅