烧羊排（吃肉 无汤）
烧羊排（吃肉 无汤）的做法说明
第一次做完 自己吃了整整一盘 没来得及照相片 这是第二次做 味道仍旧不错 跟大家分享下 我家的羊排不知在冰箱里放了多久 肉很老 用高压锅比较节省时间 酱汁用的是晒足180天那家的...
烧羊排（吃肉 无汤）的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗干净 凉水下锅 放入葱 姜片 水开后 撇沫
- 第2步.
捞出羊排 过凉水 沥干 盛盘备用
- 第3步.
热锅添油 下花椒 八角 桂皮之类的调料 翻炒出味 加入葱 姜 蒜 继续翻炒 将羊排放入 翻炒…
- 第4步.
依次加入 生抽 老抽 红烧酱汁（忒咸 少倒点） 继续翻炒 让羊排着色均匀
- 第5步.
倒入高压锅 加入热水 水漫过肉即可 高压锅冒气后 调小火 开始计时 30分钟 趁这个功夫 洗个胡萝卜 切块 备用
- 第6步.
连肉带汤倒入炒锅 加入胡萝卜 冰糖 炖10分钟 如果咸味不够 可加盐（别吃咸了 诱发肥胖 我就不加~） 大火收汁 装盘 成功~~~
小贴士
根据肉量 生抽 老抽 红烧酱汁调好提前倒入小碗 比较方便
要加热水炖
放冰糖非常提味
