红烧排骨（肉）

红烧排骨（肉）

红烧排骨（肉）的食材和调料

排骨	克
八角	个
冰糖	适量
老抽	适量
桂皮	适量
油	适量
生抽	适量
料酒	适量
盐	适量
姜片	片

红烧排骨（肉）的做法与步骤

1.
排骨过水，煮出血沫，捞出洗净
2.
油锅放入油、姜片、八角、桂皮、冰糖（少）中火翻炒，至冰糖溶化
3.
放入排骨翻炒，沿锅边倒入料酒
4.
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
5.
加入水，没过排骨，入沙锅大火水开后转中小火，慢炖1小时即可

小贴士

若喜欢可以加入土豆块等一起炖煮

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