奶油多牛奶少的蛋挞
奶油多牛奶少的蛋挞的做法说明
为了比较xy和qn蛋挞皮的优劣，为了回去给家人带冷的而做实验。。
看到各种配方有的奶油多有的少，而奶油担心要坏顺便用掉，就试了这个比例。。
鲜牛奶没有了用的脱脂奶粉。。。20g奶粉兑190g水
奶油多牛奶少的蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
称糖10g
- 第2步.
奶30g
- 第3步.
奶油70g
- 第4步.
鸡蛋一个 50g
- 第5步.
拿打蛋器打匀后过筛，分装进蛋挞皮 明显两种颜色的
- 第6步.
180度预热后开烤
- 第7步.
烤了20min 叮了。。
- 第8步.
（看着蛋挞液凝固的时候抖呀抖的,好有生命力的赶脚，是不是在叫有本事快来吃我呀）。。再加5min，看到起皱纹了， 前一次做的太嫩，带到公司立马回潮了，所以这次烤干点
- 第9步.
调到150 度再小烘几分钟 结束
小贴士
挞皮先解冻到的貌似比较好， 中间的两个蛋挞液有多才从冷冻室直接拿出来的， 其它都皱了 他俩还光滑的在呼吸。。。
另外这个糖不多，冷的吃甜度刚刚好， 热的吃比较不甜，喜欢甜食的酌量增加哈。
