蛋挞液（无牛奶，奶油）

蛋挞液（无牛奶，奶油）的做法与步骤

1. 1.

   一小块奶油奶酪搅拌加部分清水加奶粉至顺滑，加入剩余清水加糖22g低温加热融化。

2. 2.

   鸡蛋2个加面粉18g搅拌，加入步骤一中。

3. 3.

   翻搅，但不要过度，以免影响口感，然后过筛。

4. 4.

   这个蛋挞液倒至七八分满，可以刚好做二十四个小号的蛋挞皮，放烤箱中层，上火200℃，下火210℃（温度不一样是因为我家烤箱好像是上火比下火大）。烤20分钟直至表皮变色