『主』菠菜包
『主』菠菜包的做法与步骤
- 1.
盆中倒入面粉300克，水160克，边倒边搅拌，下手和成面团，盖上锅盖，放置一边
- 2.
☞锅中烧水，加盐1小勺，水开下入 洗净去根的菠菜，焯熟捞出 过凉 控干 切碎 ☞将粉条放入锅中，煮软 断生 捞出 切碎，加生抽2勺，腌制10分钟 ☞锅倒底油，倒入打散的3个鸡蛋，炒碎
- 3.
盆中放入菠菜，鸡蛋，粉条，虾皮2勺，生抽3勺，盐1勺，香油1勺，搅拌均匀
- 4.
取出面团，揉搓光滑，搓成长条，分出20个剂子，压扁，擀成2mm的包子皮，包入馅料，包好后，凉水上蒸锅，蒸15分钟，出锅
