东北酱鸡抓和鸡珍
东北酱鸡抓和鸡珍的做法与步骤
- 第1步.
第一步，分别洗干净，把鸡珍对切开。
- 第2步.
用清水分别焯一下，在用温水冲净上面的血沫
- 第3步.
锅内放入油，油热加入冰糖炒糖色，在放入姜和蒜，翻炒一下。加入鸡抓和鸡珍，翻炒上色。在加入生抽，蚝油，酱油，料酒。继续翻炒，加入抹过食物的清水。放入花椒，大料，香叶，大火烧开，转小火炖20分钟。
- 第4步.
出锅前放入适量盐，大火收汤至粘稠。完美出货
小贴士
这到菜一般妈妈在家里都会放入鸡头一起做，是一到特别酷的下酒菜。喜欢的朋友可以加入芝麻和孜盐调味，红干辣椒🌶️。味道也特别好。
