酱鸡珍
酱鸡珍的做法说明
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等……酱鸡珍可以当下酒菜，鸡胗也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择！
酱鸡珍的做法与步骤
- 第1步.
首先将买回来的鸡珍用水清洗干净，葱姜切好，准备八角桂皮香叶，草果等调味料
- 第2步.
锅中倒入冷水将鸡珍放入
- 第3步.
盖好锅盖，开大火焯水
- 第4步.
将焯水后的鸡珍先盛入碗中备用
- 第5步.
将锅中倒入适量的油，放入所有调料炒香
- 第6步.
再倒入鸡珍翻炒
- 第7步.
加入生抽，老抽，糖和料酒继续翻炒
- 第8步.
再加入适量的开水将汤汁烧开
- 第9步.
盖好锅盖，将火转小火焖烧40分钟左右即可
- 第10步.
打开锅盖汤汁基本都收干净了，加入适量的盐即可
- 第11步.
放凉后切片装盘
- 第12步.
既是下饭菜又是下酒菜两全其美哟……
- 第13步.
九阳轻奢派不沾炒锅给生活添美味……
小贴士
如果喜欢吃辣的朋友可以加两三个干辣椒入味也非常好吃
