豆沙馅
豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
绿豆要提前泡一晚上
- 第2步.
洗干净放蒸锅蒸熟
- 第3步.
水开我放进去蒸了25分钟，用手指捏起绿豆能轻轻捏粉，像图上这样就已经可以了
- 第4步.
抓起布巾，要趁绿豆烫时使劲揉，如果太烫可以用一条干毛巾伴手，绿豆烫时才能容易把绿豆揉成粉，冷的时候就揉不了了
- 第5步.
揉成这样就差不多了
- 第6步.
把绿豆沙打开，中间不呈现绿豆粒就可以了
- 第7步.
锅起，炉子开，小火
- 第8步.
绿豆沙慢慢炒，不停的翻炒，把绿豆沙的水份炒干，我差不多炒了15分钟像这样子
- 第9步.
加250g白糖，15克白芝麻，翻炒均匀，大概一分多钟就可以了，如果不喜欢甜的朋友，可以把糖的量减少一点，我的就比较喜欢吃甜的。
- 第10步.
绿豆馅完成
- 第11步.
我准备做饺子的馅就完成了
小贴士
1.绿豆蒸熟要趁热揉粉，冷的时候就揉不粉了，冷时揉就会生绿豆粒
2.翻炒绿豆沙时一定要小火，还要不停翻炒，要不很容易焦
