鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子背切割线 然后过油后起锅

2. 2.

   油热至5成后下炒料炒香 放入茄子 少量盐炒至变色 然后放入酱料和清水 中火烧至汤汁开转小火 直至茄子软烂 汤汁变稠

3. 3.

   如果起锅前醋味不足，在勾芡时加入适量醋，放入鸡粉和葱，翻炒起锅