红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉飞水后 切成2厘米的四方坨

   
2. 第2步.

   放油将香料小火炒香后捞出，留底油。

   
3. 第3步.

   加入冰糖 完全融化成焦糖色

   
4. 第4步.

   将肉倒入 翻炒。加料酒生抽至上色。

   
5. 第5步.

   倒水盖过肉，加少量老抽着色，少许盐。大火烧开，小火焖煮1个半小时。直到筷子可以直接插入。