糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   先将排骨焯一下，然后用白水煮熟，标准是用筷子可以戳穿

2. 2.

   熄火，在排骨汤放入老抽、醋和糖浸泡半个小时，让其入味，然后将排骨捞出沥干，汤保留

3. 3.

   开火，放油，将排骨炸一下，这样外酥里内，不会软软的，没嚼劲，将排骨盛出，把多余的油倒出

4. 4.

   将排骨和刚刚的排骨汤一起下锅，大火烧，收汁，撒上一层芝麻，没芝麻也可以不撒