素炒虾仁

素炒虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   莴苣、胡萝卜切片，开水戳一下备用

   
2. 第2步.

   锅中放油，炒葱花、姜片，放入虾仁翻炒

   
3. 第3步.

   锅中倒入少许花椒水、料酒，虾炒至变色

   
4. 第4步.

   倒入蜗居、胡萝卜翻炒，加入适量盐，鸡精

   
5. 第5步.

   出锅前放一滴香油，装盘。菜是提前戳好的，所以需要大火快炒两下就可以出锅了，也可以加入一点淀粉勾芡。