口水鸡
口水鸡的做法说明
制作简单，味道秒杀饭馆的口水鸡，超级好吃，推荐夏天放冰箱冷藏后食用更佳
口水鸡的食材和调料
| 三黄鸡 | 半只 |
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
5勺辣油烧热放20颗花椒小火炸香，关火把杂质过滤掉只留下辣油。（喜欢辣的多放辣油
- 第2步.
调味汁：半勺麻油，1勺鸡汤，2勺生抽，3勺香醋，2勺糖，2瓣蒜放碗里拌匀。（喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖）
- 第3步.
把熬好的辣油倒入调味汁中拌匀，再浇在切好的鸡上，撒上芝麻，葱花，麻辣鲜香，皮Q肉嫩的口水鸡就做好了
小贴士
三黄鸡半只，加水，生姜，葱，花椒煮10分钟后关火焖20分钟，再拿出泡在冰水中冷却后切块装盘。 （这样处理鸡皮比较Q弹）
