馒头

馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   1.半斤面粉入盆，半包酵母，半勺糖半勺盐（促进发酵，可不放），半勺油（防止面团粘手）倒进去，用筷子沿固定方向一边搅拌一边加入温开水。 2.揉面15分钟以上（揉得越久越香）。我是揉到看到发酵效果后（有气孔出站）就停了。 3.在保鲜袋中倒入少许油，揉搓均匀，以免发酵后的面团黏袋子。将面团放入袋子发酵一小时（今天气温较低，所以温水和面）。

   
2. 第2步.

   观察面团，手指按下有回弹，闻一下差不多出现酸味就可以取出再揉5-10分钟。

   
3. 第3步.

   揪一团差不多大小的面团，揉圆，然后在底部用拇指按一个洞，为了更好发面。盖盖静置15分钟，等待再发一次就可以放入热水锅中蒸啦！ 记住蒸食物一定是热水锅哦！

   
4. 第4步.

   蒸15分钟即可熄火，等待3-5分钟即可揭盖食用啦！

   
5. 第5步.

   看着自己亲手做的馒头，慢慢幸福感😁