臊子面
臊子面的做法说明
做菜小白突然想吃新疆汤饭，由于本人不会和面，做成了山寨版新疆汤饭的臊子面～
臊子面的做法与步骤
- 第1步.
羊肉、胡萝卜、土豆、香菇、豆腐、西红柿切丁；葱、蒜切片；菠菜、香菜切段。
- 第2步.
热锅冷油，下花椒十几颗，小火炒香，倒出扔了；下葱、羊肉炒变色，加花椒粉少许、老抽少许；
- 第3步.
放入切好的食材（除豆腐）；加盐少许，稍微炒至土豆胡萝卜半熟。
- 第4步.
加入开水煮沸，适量加盐、生抽调味；煮3～5分钟
- 第5步.
出锅前放入菠菜、蒜片，鸡精少许，关火前加点醋提味
- 第6步.
将煮好的面条捞入碗中，将汤浇在面上，加一点香菜即可
小贴士
羊肉尽量选没膻味的；
胡椒粉很重要，一定要加哦～
