艾糍粑

艾糍粑的做法与步骤

1. 第1步.

   去野外摘些嫩的五月艾叶子，把梗摘掉留下叶子

   
2. 第2步.

   在开水里煮几分钟

   
3. 第3步.

   捞出来过几次水，要把艾叶的涩味去掉

   
4. 第4步.

   洗好以后用料理机把艾叶打碎，如果没有料机机用刀切细也可以

   
5. 第5步.

   打碎后的艾叶放锅里煮开，然后要跟糯米粉搅拌.艾叶水跟糯米粉的比例就是1:2，太干了可以加点水，太湿了可以加点分

   
6. 第6步.

   这是揉好的粉团了，接下来可以包陷了

   
7. 第7步.

   这里面有花生，芝麻，谷米花，还有白糖打碎后混合在一起的

   
8. 第8步.

   做糯米糍要多陷才好吃，皮也不要太过于薄，要么会露陷

   
9. 第9步.

   做好形状后可以放锅里蒸了，蒸20分钟左右就好了，我妈教了我一个办法就是要用筷子插进糍粑里不会粘筷子也是熟了！

   
10. 第10步.

    我说的谷米花就是弄糯米谷爆的谷米花，这个需要挑谷壳，很累人