面包
面包的做法说明
自己做面包记录（全部按照我烤箱温度刻度.我烤箱偏低20度)
面包的做法与步骤
- 第1步.
依次：鸡蛋➕牛奶➕糖30➕盐1➕面粉260➕酵母3放入面包机
- 第2步.
面包机揉面25分钟后放入黄油（20g）.五分钟后再揉面20分钟
- 第3步.
烤箱180度10分钟.烤盘装开水在底层. 面团分成9个小剂子放入（肉松和千岛酱） 入烤箱发酵45分钟
- 第4步.
烤箱不提前预热.200度烤18-20分钟（最后几分钟要守着不然着色严重） 如果是吐司200度烤55分钟.（吐司盒中线在烤箱中间位置） 烤制前刷鸡蛋液➕蜂蜜➕椰蓉
小贴士
肉松制作：600g肉带点肥.5盐.16g糖.15g猪油.少许黑胡椒.面包机两个肉松过程.
面包冰箱冷藏发酵24小时以上.拿出来10分钟就可以直接烤
放两个鸡蛋.留下大约半个刷表面
蛋的量大发泡的大些
