油泼辣子

油泼辣子

油泼辣子的食材和调料

辣椒适量
芝麻适量
花椒适量
适量
辣椒面的两倍

油泼辣子的做法与步骤

  1. 1.

    1.将干辣椒和花椒用料理机打成末

  2. 2.

    2.姜蒜打成末

  3. 3.

    3.干辣椒花椒与姜蒜末充分搅拌均匀,加入一点点盐

  4. 4.

    4.油烧热,然后放一放,八成热的样子在慢慢倒入。边倒油边搅拌。油倒入一半的时候加入白芝麻。搅拌。再倒油搅拌。最后,放凉装罐。

小贴士

油一定要放一放再倒入。滚烫的油会将材料浇出糊味。芝麻中间再加入也是为了防止被油浇糊掉。

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