蒿子粑粑
蒿子粑粑的做法说明
在老家，霏霏睡着了，我也有时间编辑一下人生中的第一个菜谱，是六安特色美食，《舌尖上的中国2》曾介绍过，拍摄地点是在毛坦厂。此时此刻我妈正在厨房里做蒿子粑粑，老宋陪着说说笑笑，我就安安静静的做个记录。又是一年蒿子粑粑季，一缕蒿子香，一股咸肉味，正宗粑粑味，是春天的味道。🌿
蒿子粑粑的做法与步骤
- 第1步.
采摘的青蒿洗净，搓揉、拧干去汁，再剁碎备用。
- 第2步.
腊肉切丁，葱姜蒜切末
- 第3步.
腊肉热锅炒香出油
- 第4步.
腊肉丁蒿子葱姜蒜加米粉加水拌和均匀
- 第5步.
拌好的米粉，捏成圆形，贴锅蒸熟。
