辣椒炒西葫芦
辣椒炒西葫芦的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦切片
- 第2步.
我用的毛葱做的葱花，姜片，蒜末，不喜欢姜的可以不放。
- 第3步.
辣椒斜着切丝
- 第4步.
锅中倒入油烧热，葱姜蒜爆香，放入辣椒，角瓜片。
- 第5步.
放入盐，鸡精，花椒面，生抽，翻炒。
- 第6步.
炒至八分熟时撒点味精起锅。
小贴士
1:不喜欢蒜和姜的可以不放。
2:西葫芦切的薄一点比较好炒熟。
3:西葫芦炒的太熟就不好吃了，八分熟正好。
4:最后那步加味精，可以不加，味精吃多了对身体不好。
5:整个过程不用加水，放入盐之后西葫芦的水分就会出来，火太大容易炒糊，可以放一点水避免糊锅。
