蒜薹肉丝

蒜薹肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉清洗干净后切丝，加入料酒，盐，生粉，生抽，拌匀后静置；

2. 2.

   蒜薹洗净切段胡萝卜切丝，蒜头切片，干辣椒剪成小段；

3. 3.

   热锅倒油，放入肉丝滑炒微微变色后盛出；

4. 4.

   重新倒油，煸香蒜片后倒入蒜薹和胡萝卜丝大火快炒，等蒜薹有点微皱后倒入肉丝，干辣椒段，喜欢的还可以倒入少许薄盐生抽调味，出锅前撒盐炒匀。