美味肉酥
美味肉酥的做法说明
小宝们都爱的肉酥
美味肉酥的做法与步骤
- 第1步.
净瘦肉(最好是腿肉，选筋少的）洗净后，剔除筋，切长条，凉水下锅焯一下，去除血沫。
- 第2步.
焯过的肉条，加姜丝，料酒，水，入高压锅煮半小时。（水量以没过肉为宜）
- 第3步.
电压力锅，半小时
- 第4步.
煮熟后捞出肉条，稍微凉凉后，装入食品袋。
- 第5步.
用擀面杖轻松的撵压，煮熟的肉条很容易就松开了。
- 第6步.
放入面包机桶内。
- 第7步.
按配料表加入所有有调味料，起动肉松模式，大约一小时。
- 第8步.
面包机，肉松程序，1小时。
- 第9步.
一小时后，肉松已经完成了，但仍很湿。
- 第10步.
喜欢酥一些的，需进烤箱，中层，110度，再烤15至20分钟。视各家的烤箱温度，酥的程度而定！ 烤之前可以添加海苔，芝麻，或是其他调味料。
