红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将带皮五花肉冷水洗净 2.锅中放入冷水，然后把肉放入，用小火开始炖肉，至少炖1小时 3.捞出洗净，切块 4.开小火，锅中放少许油，放入冰糖，至冰糖融化，糖浆冒泡 5.放入五花肉翻炒上色，加料酒，老抽，生抽，姜和葱 6.加水没过肉，大火烧开，放适量盐，转小火炖30分钟 7.大火收汁，出锅