茄子煎蛋

茄子煎蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切片切条再切成小丁

   
2. 第2步.

   油锅里放油，把切好的茄丁放锅内炒。

   
3. 第3步.

   炒制的时候放点盐，这样更快让茄子出水变软。炒到茄子明显变软关火。

   
4. 第4步.

   3颗鸡蛋加盐打散，将炒好的茄子一起放入拌匀。

   
5. 第5步.

   锅内加油，倒入茄子跟鸡蛋的混合物，煎到两面焦黄～就可以出锅咯