荠菜烘蛋
荠菜烘蛋的做法说明
小时候没有听说过荠菜，来到山东之后才知道原来野菜如此美味。
此后每年开春都会找人挖些新鲜荠菜，包饺子、摊蛋饼都很好吃。
今年的荠菜是我和老公从老家自己挖的，拿回来准备做烘蛋当早餐吃，味道别有一番风味啊。
荠菜烘蛋的做法与步骤
- 第1步.
煎锅倒油，土豆切厚片，放入煎锅，放适量黑胡椒、盐和香蒜碎。
- 第2步.
土豆煎到两面金黄时放入少量洋葱丁，均匀铺在土豆上。
- 第3步.
表面撒上切碎的荠菜； 鸡蛋放入盐，黑胡椒搅匀，均匀倒入煎锅内。 盖上锅盖中小火焖5分钟。
- 第4步.
出锅前撒少许辣椒粉（不吃辣这布可以省略）
- 第5步.
开吃！
