柠香比目鱼

柠香比目鱼

柠香比目鱼的做法说明

在法国留学的时候最常买的鱼除了三文鱼就是比目鱼了 因为其他都不认识 哈哈 法式做法一般会有酱汁 我去掉了酱汁 做的是简易版 也可以叫香煎比目鱼吧 只是突出了柠檬味

柠香比目鱼的食材和调料

柠檬1个
1瓣
现磨黑胡椒碎适量
黄油适量
适量
欧芹适量
比目鱼1条

柠香比目鱼的做法与步骤

  1. 1.

    比目鱼洗净,擦干水分,两面抹上盐,黑胡椒碎,挤上柠檬汁,腌一会儿。

  2. 2.

    蒜切碎备用

  3. 3.

    锅稍稍加热,放入黄油融化,加入蒜末和欧芹碎,小火炒香。

  4. 4.

    鱼下锅小火煎至两面金黄。

  5. 5.

    出锅装盘,再挤上些柠檬汁,切两片柠檬做装饰即可。喜欢黑胡椒味的就再撒一些黑胡椒碎。个人自由发挥。

小贴士

黄油要多一些 也可以换成橄榄油或其他植物油 个人觉得黄油煎得比较香一点

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