蛋糕

电饭煲闯天吖

蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4只
牛奶	80克
糖粉	约30g

蛋糕的做法与步骤

第1步.
准备材料，蛋清蛋黄分离
第2步.
加少许油两勺糖到蛋黄中并搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌并逐步加入面粉搅拌均匀。蛋清沿一个方向搅拌，直至成固体状可以立起来，最好在搅拌时加入少许白醋或柠檬汁，可以保持蛋白的打发状态。最好将蛋白逐步加入搅拌好的蛋液中，慢慢搅拌均匀。
第3步.
在锅底加入少许色拉油并沿锅壁转一圈以防粘锅，锅预热好之后，加入蛋糊，按到煮饭键，约一个小时后就可以吃啦。
第4步.
好了，用筷子插入看看是否完全熟透。
第5步.
出锅
第6步.
切块

小贴士

第一次做，材料的分量都是大概凭感觉加的。室友们都说很好吃，蛋糕绵软不甜腻。唯一不足的就是蛋糕液有点多，电饭煲容量有限，导致底部少许蛋糕没有完全发起来。各种配料大家可以根据自己的需求口味来加的，我个人不太习惯太甜的味道，故而放了较少的糖，图片上的一小钵躺只用了一部分。下次试试加抹茶粉和一些黄油/芝士。哈哈

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