宫保魔芋
宫保魔芋的做法说明
魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天，魔芋很受大家的喜爱！
宫保魔芋的做法与步骤
- 第1步.
魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。
- 第2步.
花生米用清水淘洗干净。
- 第3步.
冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。
- 第4步.
花生米炒熟盛出备用。
- 第5步.
魔芋切丁。
- 第6步.
干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。
- 第7步.
锅中油热后放姜片爆香。
- 第8步.
再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。
- 第9步.
将魔芋放入。
- 第10步.
炒干水分后放花生米炒片刻。
- 第11步.
最后放蒜苗，加盐和白糖调味。
- 第12步.
盛出装盘，开吃！
小贴士
魔芋一定要用清水煮沸，多煮一会，不然炒时会有很多水分。
