玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
把材料称好。(蛋黄要煮熟，多煮一会)
- 第2步.
无盐黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发。(打发到黄油颜色变浅，体积膨大)
- 第3步.
筛入熟蛋黄，搅拌均匀。(用手指按压会快点)
- 第4步.
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手搓成面团。
- 第5步.
搓好的面团，不会太湿或太干。用油纸包好面团放进冰箱(冷藏)至少一个小时。
- 第6步.
冷藏好的面团拿出来搓成小圆球(一个10克左右，可以做16个)
- 第7步.
用大拇指按压，裂纹就会出来了。
- 第8步.
烤箱预热170度。(中层，170度20分钟)边缘烤到金黄色即可。
