蒜香金排骨
蒜香金排骨的做法说明
遥想当年在酒店干传菜员的时候就对这道菜情有独钟，但是一直没亲手做过，自己揣摩着做了一回，别说还挺成功
蒜香金排骨的做法与步骤
- 第1步.
大蒜剥皮切末备用
- 第2步.
精排洗净沥干水分，可用厨房纸
- 第3步.
放置容器中，加入蒜末，盐，糖，料酒，淀粉搅拌均匀，放入冰箱腌制3-4小时（可依个人口味加长腌制时间）
- 第4步.
锅内加油，大火炸制金黄色出锅，之后锅内油温再次沸腾时复炸一次，出锅摆盘
小贴士
1，一定要精排，炸起来口感好
2，腌制时间依照个人口味
3，复炸步骤很重要
