紫薯卷
紫薯卷的做法与步骤
- 1.
将面粉、水、酵母和在一起，放在温暖处发酵60分钟，面团发到2倍大
- 第2步.
紫薯切片，上锅煮熟，用勺子碾成泥
- 3.
面团擀成很薄的一张大饼
- 4.
把紫薯泥倒到大饼上，慢慢弄成薄薄的一层
- 5.
将饼慢慢卷起来，卷成一个长条，切开，放在温暖处醒发一会儿
- 第6步.
上锅大火后转中大火蒸30-40分钟
小贴士
1.酵母可以先加温水，一点糖发酵到起小泡泡，然后加入面粉（防止酵母失效）
2.煮熟后不要马上开锅，过几分钟再开
3.一摁能弹起来就熟了
将面粉、水、酵母和在一起，放在温暖处发酵60分钟，面团发到2倍大
紫薯切片，上锅煮熟，用勺子碾成泥
面团擀成很薄的一张大饼
把紫薯泥倒到大饼上，慢慢弄成薄薄的一层
将饼慢慢卷起来，卷成一个长条，切开，放在温暖处醒发一会儿
上锅大火后转中大火蒸30-40分钟
1.酵母可以先加温水，一点糖发酵到起小泡泡，然后加入面粉（防止酵母失效）
2.煮熟后不要马上开锅，过几分钟再开
3.一摁能弹起来就熟了
