李姐的小厨
李姐的小厨的做法说明
亲，🍓已经上市了，这个季节吃上一顿甜甜哒、酸酸哒、凉凉哒🍓是最惬意不过的了。如果把🍓做成草莓酱，抹在自制的面包🍞片上，那感脚~矮油，哈喇子都快流下来了😋！
今天给大家发的这个方子是我综合了网上的几个方子做的，做法很简单，步骤很详细。动动你的手，给自己和孩子以及家人做一个无任何添加剂，口感清甜纯正，比市售的好吃的多滴多的草莓酱吧……
李姐的小厨的做法与步骤
- 第1步.
先将草莓用淡盐水浸泡15分钟左右，再用水冲洗一会儿。
- 第2步.
去蒂~
- 第3步.
切片~
- 第4步.
装盆。
- 第5步.
放糖~
- 第6步.
放糖，搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏。24小时最佳。
- 第7步.
冷藏后的草莓会出汤。
- 第8步.
将草莓和汤一同倒入锅（不要用铁锅，最好是敞口锅，好让水分快速蒸发）。
- 第9步.
大火烧开~
- 第10步.
搅拌同时撇去浮沫。
- 第11步.
关火~
- 第12步.
当水分蒸发掉，草莓酱浓稠状时关火，倒入柠檬汁，搅拌。
- 第13步.
趁热装入瓶子，盖盖。倒扣，排气。晾凉后，入冰箱保存。
- 第14步.
500克草莓发半个柠檬即可。草莓里有一种叫“果胶”的酸性多糖物质，放糖和柠檬会让草莓酱呈现出浓稠的胶状质地及改善口感。
- 第15步.
提前把装草莓酱的瓶子入锅，煮开消毒，自然风干。
- 第16步.
看图~
- 第17步.
为配合草莓酱，还做了土司~
- 第18步.
切片~
- 第19步.
😋
- 第20步.
😍😋
- 第21步.
绝配👍😋
