草莓慕斯

草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   1）芝士解冻搅拌至滑。 2）蛋黄和糖搅拌至发白，一边搅拌一边隔水至45度，加入芝士一起拌匀。 3）鱼胶片用冰水泡软，捞出隔水溶，加入拌匀。 4）淡奶打至六成发加入拌匀，慕斯部分完成了。 5）草莓切一片片贴在模具旁边，倒入调好的慕斯。 6）放入冷冻冰箱，冻好再脱模，装饰