爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   菜市场选一块猪肝，纹理越细腻越好

   
2. 第2步.

   泡水里去血水，有时间多泡会没时间少泡会，我泡了一个下午

   
3. 第3步.

   切片，加入酱油、黄酒、胡椒粉、几滴油、番薯粉腌制二十分钟

   
4. 第4步.

   准备好生姜、大蒜、青红椒、洋葱、韭菜

   
5. 第5步.

   锅里放油，加入生姜和大蒜爆香

   
6. 第6步.

   腌制好的猪肝沥干水，放入锅中爆炒到转色就可以出锅先

   
7. 第7步.

   原锅中再倒入适量洋葱和韭菜杆子，炒快熟时再加入猪肝、韭菜、青红椒，加盐、酱油、黄酒迅速炒一分钟出锅

   
8. 第8步.

   嫩嫩的猪肝出锅啦