烤面筋

烤面筋的做法与步骤

1. 1.

   找个盆倒入半盆水，将谷元粉倒入水中搅拌，捞出谷元粉沥干水份。

2. 2.

   将谷元粉面团晾干水份后用保鲜膜包起放置2个小时。

3. 3.

   取出谷元粉面团，把它切成一小块一小块，用2根筷子夹住一个角缠起来，缠好后取下来放入冷水盆中。

4. 4.

   锅里放水倒入面筋，小火煮致20分钟，面筋发硬即可。

5. 5.

   捞出面筋放入冷水中，穿上签子，用刀转着切面筋。

6. 6.

   电饼铛刷油，放入穿好的面筋，煎到金黄，刷上酱料，再煎一小会即可。