蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾的做法与步骤

1. 1.

   韭菜切末，小葱切末，大蒜切末或者捣成泥，备用

2. 2.

   粉丝提前用冷水泡软，不要泡太久了，不然会烂烂的口感不好

3. 3.

   提前将锅烧开水，蒸虾的盘子一起放下去蒸烫（注意！！！一定要一起蒸烫，这样虾肉才能保证弹滑）

4. 4.

   将酱油膏，乌醋，味琳，蒜泥，少许冷水，香油，倒入一个小碗，搅拌均匀

5. 5.

   鲜虾开背，去虾线

6. 6.

   将粉丝铺在蒸烫的盘子上，铺上虾，大火蒸90秒

7. 7.

   马上另取一个锅，加入一半香油，一般普通油（不喜欢太香油味可以只放普通油），大火烧热

8. 8.

   此时虾开盖，撒入葱末韭菜末，浇入滚烫的油即可