蒸蛋羹
蒸蛋羹的做法说明
用牛奶蒸蛋羹，细腻丝滑，特别适合老人和孩子吃，一起做起来吧。
蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，图中四个鸡蛋太多了，建议减半，我是想早点消耗家里的鸡蛋
- 第2步.
加入和鸡蛋液等量的牛奶搅拌均匀，再过筛一遍，去除没有打散的鸡蛋黄和搅拌过程中产生的气泡，这是过筛后的样子
- 第3步.
盖上保鲜膜，用叉子扎几下，方便透气
- 第4步.
锅中热水烧开后，放入鸡蛋羹，再开锅后加热10分钟左右就可以了，时间长短要看鸡蛋的量，熟不熟的鉴定方式：晃动一下锅子，看看蛋羹不流动，就是熟了
- 第5步.
蒸熟的样子，细腻丝滑
- 第6步.
用鱼子酱装饰心形
- 第7步.
内部蛋羹细腻丝滑，适合老人和孩子吃
小贴士
1，时间要掌握好火候，炖太长时间，会影响外形和内质。
2，鱼子酱装饰可以不用哦。
