煎豆腐炒五花肉
煎豆腐炒五花肉的做法说明
小时候妈妈经常做，现在出嫁了，自己学着试试。想麻麻的时候就煎两块豆腐吃。哈哈😄
煎豆腐炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗干净，凉水入锅加姜片.料酒。煮沸，时间自定，好切就可以了。
- 第2步.
煮肉的同时，另起油锅煎豆腐，油热了就可以下豆腐，切1-2cm厚的样子，铺平，（防止粘锅，可以左右晃锅），一面煎好之后翻另一面煎，两面煎至金黄即可起锅待用，油留在锅里。
- 第3步.
肉切的越薄越好，我这个刀功就还有待提高。
- 第4步.
就刚刚煎豆腐的锅，烧热后下肉，扁炒至出油且焦黄，下姜蒜花椒，郫县豆瓣，待香味出来后下豆腐，滴少许酱油，盐，鸡精翻炒，上色均匀后撒少许白糖，下青蒜苗翻炒后起锅。
小贴士
第一次发菜谱，不妥之处勿喷；欢迎留言提宝贵意见。最好用丹丹牌豆瓣酱
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