皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   大米洗净浸泡半小时，水烧开后，下米，大火沸腾后，中火煮至米水浑浊，然后转小火煮至粘稠

2. 2.

   瘦肉切沫，倒入少许酱油、淀粉腌制十五分钟 皮蛋去壳切碎备用 姜切碎备用

3. 3.

   待米粥煮至烂软时，倒入腌制好的瘦肉末、皮蛋、姜末再煮十分钟，临出锅五分钟加入少许香油、盐调味即可