旺仔花生牛轧糖

旺仔花生牛轧糖

旺仔花生牛轧糖的做法说明

从冬到夏,从夏到秋,家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果,这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决,只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日,瞅个不会被发现的空档,把旺仔改头换面。只要你不说,我不说,不会有人知道它是怎么来的。

旺仔花生牛轧糖的食材和调料

旺仔牛奶95克
花生85克

旺仔花生牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备用料

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把裸花生仁搓成两瓣

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    旺仔奶糖宽衣入盆

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    隔水加热

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    全部融化

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入花生瓣

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搅拌均匀

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入模具中整形擀平

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    晾凉后脱模

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    切块

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用糖纸包起来

    旺仔花生牛轧糖的做法步骤 第11步

小贴士

直接加热融化奶糖会比较快,但容易熬焦。隔水加热虽然费时略多一点,但不会焦锅底,而且能够保持本色。
冬天糖块很容易凝固,如果性急,也可以放入冰箱冷藏一会

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