烤/煎三文鱼皮

烤/煎三文鱼皮的做法说明

绝对的下酒菜！追着剧吃着鱼皮再来一瓶酒真的不要太惬意哇！
简单快手烤箱版我也做过煎的也做过差别不大都很好吃！相比之下煎的更快几分钟就OK啦
三文鱼皮本身油脂比较多用平底锅煎的时候就不需要额外放油了

1.
三文鱼皮洗干净，切成自己喜欢的大小，并用料酒、盐、黑胡椒碎/粉、辣椒粉腌15分钟
第2步.
平底锅版：不粘锅不需要放油，鱼皮朝下码放到锅里，可以撒孜然粉和辣椒粉，煎到出油了可以翻面煎，喜欢吃脆脆的鱼皮时间可以久一点，喜欢吃软软的鱼皮那就短一点，看自己喜好啦
第3步.
烤箱版：烤盘里垫锡纸或油纸，鱼皮朝下摆放在烤盘上，可以撒孜然粉辣椒粉等自己喜欢的调料哦，200度15—20分钟，可以随时观察是不是烤到了自己满意的程度