厚蛋烧

厚蛋烧的做法与步骤

1. 1.

   蛋打散，一点点热开水或热牛奶化开盐，加入蛋液中。

2. 2.

   胡萝卜擦丝或切碎，香葱切碎，尽量小点，加入蛋液搅拌。

3. 3.

   平底锅加热，擦一点油，锅离开火放平，倒入蛋液，小火加热，移动锅，直至蛋液下层均匀凝固，上层还未凝固的状态。

4. 4.

   单边掀起一个角，边翻边推，再两面烤烤，装盘切块。