戚风蛋糕

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

记方子

戚风蛋糕的食材和调料

低筋面粉	85g
鸡蛋	5个
糖(蛋白)	60g
糖(蛋黄)	30g
牛奶	40g
植物油	40g

戚风蛋糕的做法与步骤

1.
打发蛋清分三次加糖打发出倒三角
2.
蛋黄＋糖搅拌匀+奶+油+筛低粉翻挑均匀分三次+蛋白
3.
160°预热烤1小时

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