蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜的做法说明

有时候工作比较忙，为了回到家里家人能够尽快用餐，必须要学几道用时少而味道鲜的菜肴。这道菜就是让你以最快的速度去为家人准备一桌菜的必选之一。

蒜蓉娃娃菜的食材和调料

娃娃菜	一棵半（根据个人家食量定）
蒜	6-8瓣
干红辣椒	5个（树椒最好）
粉丝	一小扎
盐	根据口味定
酱油	3勺
醋	半勺
盐，酱油，醋比例	1：3：0.5（本人口味较轻）

蒜蓉娃娃菜的做法与步骤

第1步.
1.将娃娃菜顺着切成6-8瓣。然后放入烧开水的锅中，焯至微微变软变色即可捞出放入盘中。沥干水分。。（浇汁之前将盘内娃娃菜空出的水分到出。）
第2步.
2.将粉丝泡发透，捞出沥干水分，放置于焯好的娃娃菜上面。
第3步.
3.锅内热油，待油开后放入蒜末、干红辣椒，爆香（树椒最好）。
第4步.
4.接着放入盐一勺，放酱油3勺，醋少量，约0.5勺。待酱油沸腾后，将汁均匀浇于娃娃菜与粉丝上即可

小贴士

1.粉丝用热水泡开后，用凉水冷一下再捞出，可能吃起来更弹一些。

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